Ez a finom, puha és vajas sajtos laposkenyér tökéletes kísérője leveseknek, pörkölteknek, vagy egyszerűen csak önállóan fogyasztva. Melegen, levegős és enyhén ropogós szélekkel, olvadt sajttal megpakolva minden falat egy ellenállhatatlan élvezetet nyújt. Könnyen elkészíthető, gyors és egyszerű hozzávalókból áll!
Hozzávalók
- 2 csésze búzaliszt
- 1 csésze natúr joghurt (vagy tejföl)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
- 1 csésze reszelt sajt (mozzarella vagy bármilyen olvadó sajt)
- További vaj a pirításhoz
Elkészítési útmutató
Pasta készítése
Kevert a lisztet, a sütőport és a sót egy tálban. Adj hozzá joghurtot és olajat, majd keverd össze, amíg puha tésztát nem kapsz. Gyúrd 2-3 percig, amíg sima nem lesz. Fedd le, és hagyd pihenni 10-15 percig.
Laposkenyerek formázása
Oszd a tésztát 6-8 golyóra. Lapítsd el minden golyót, és szórd a közepébe sajtot. Hajtsd be a széleit, zárd le, majd óvatosan nyújtsd ki egy lapos körre.
Laposkenyerek sütése
Melegíts fel egy serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt közepes hőfokon. Süsd minden laposkenyeret 2-3 percig mindkét oldalán, amíg aranybarnára nem sül és kissé megemelkedik. Kenj meg olvasztott vajjal, míg még meleg.
Fogyaszd melegen, önállóan vagy mártogatóssal, mézzel, fokhagymás vajjal, vagy köretként az étkezésekhez. A tészta pihentetése még puhábbá teszi a laposkenyeret. Adj hozzá fűszernövényeket, mint a petrezselyem vagy fokhagymapor, az íz fokozásához. Ne töltsd túl sajttal – éppen csak annyira, hogy megolvadjon és elkenődjön. A kész laposkenyereket tartsd letakarva egy törölközővel, hogy melegen és puhán tartsd őket.
